નીચેના અણુઓ ધ્યાનમાં લો:
ગ્લુકોઝ $(K)$,મેનોઝ $(L)$,ગેલેક્ટોઝ $(M)$,$\alpha-\text{ગ્લુકોઝ}$ $(N)$,$\beta-\text{ગ્લુકોઝ}$ $(O)$
એપિમર અને એનોમરનો સાચો સેટ અનુક્રમે કયો છે?
એપિમર - એનોમર

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં '$D$' અક્ષર શું દર્શાવે છે?

એસિડ અથવા ઉત્સેચકો દ્વારા સુક્રોઝના જલવિભાજનથી ગ્લુકોઝ અને ફ્રુકટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ મળે છે,જેને ..... કહે છે.

'ઇન્વર્ટ સુગર' માટે,સાચું વિધાન(નો) કયું(કયા) છે?
(આપેલ છે: $(+)$-સુક્રોઝ,$(+)$-માલ્ટોઝ,$L-(-)$-ગ્લુકોઝ અને $(+)$-ફ્રુક્ટોઝના જલીય દ્રાવણમાં વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ અનુક્રમે $+66^{\circ}, +140^{\circ}, -52^{\circ}$ અને $+92^{\circ}$ છે)
$(A)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર' માલ્ટોઝના એસિડ ઉદ્દીપકીય જળવિભાજન દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે
$(B)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર' એ $D-(+)$-ગ્લુકોઝ અને $D-(-)$-ફ્રુક્ટોઝનું સમાન મોલર મિશ્રણ છે
$(C)$ 'ઇન્વર્ટ સુગર'નું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ $-20^{\circ}$ છે
$(D)$ $Br_2$ પાણી સાથેની પ્રતિક્રિયા પર,'ઇન્વર્ટ સુગર' ઉત્પાદનોમાંના એક તરીકે સેકેરિક એસિડ બનાવે છે

વિધાન : સુક્રોઝ મ્યુટારોટેશન (mutarotation) અનુભવે છે.
કારણ : સુક્રોઝ એ ડાયસેકેરાઇડ છે.

નીચેનામાંથી કયું સંયોજન નિનહાઈડ્રીન સાથે કસોટી આપતું નથી પરંતુ બેનેડિક્ટ દ્રાવણ સાથે ધન કસોટી આપે છે?