મકાઈને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે. ત્યાર | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) જ્યારે મકાઈને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે,ત્યારે ગરમીને કારણે મકાઈમાં રહેલા જટિલ કાર્બોદિતો (જેમ કે સ્ટાર્ચ અથવા ડાયસેકેરાઈડ્સ) નું સરળ શર્કરા

Vedclass · Accepted Answer

ડાયસેકેરાઈડ્સનું મોનોસેકેરાઈડ્સમાં રૂપાંતર થાય છે

Vedclass · Answer

(B) જ્યારે મકાઈને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે,ત્યારે ગરમીને કારણે મકાઈમાં રહેલા જટિલ કાર્બોદિતો (જેમ કે સ્ટાર્ચ અથવા ડાયસેકેરાઈડ્સ) નું સરળ શર્કરા એટલે કે મોનોસેકેરાઈડ્સમાં જળવિભાજન થાય છે.મોનોસેકેરાઈડ્સ કુદરતી રીતે જટિલ કાર્બોદિતો કરતા વધુ મીઠા હોય છે.તેથી,ઠંડુ થયા પછી,આ મોનોસેકેરાઈડ્સની હાજરીને કારણે દ્રાવણ મીઠું લાગે છે.

Similar Questions

વનસ્પતિમાં ખોરાક કયા સ્વરૂપે સંગ્રહિત થાય છે?

સ્ટાર્ચનું રાસાયણિક સૂત્ર શું છે?

નીચેના પૈકી કયો ઘટક $RNA$ અને $ATP$ ના બંધારણમાં જોવા મળે છે?

ડાયસેકેરાઇડનું જલવિભાજન નીચેના પૈકી કઈ રીતે થઈ શકે છે?

નીચેનામાંથી શું સેલ્યુલોઝનું બનેલું નથી?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module