આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનના $\alpha$-કાર્બનની એસિડિકતા અને આલ્ડોલ સંઘનન સમજાવો. $ethanal$ અને $propanone$ માટે આલ્ડોલ સંઘનન પ્રક્રિયા આપો.

(N/A) $1$. $\alpha$-એસિડિકતા: આલ્ડિહાઇડ અને કીટોનમાં રહેલા $\alpha$-હાઇડ્રોજન પરમાણુઓ કાર્બોનિલ સમૂહની પ્રબળ ઇલેક્ટ્રોન આકર્ષક અસર અને પરિણામી સંયુગ્મી બેઝ (ઇનોલેટ આયન) ની રેઝોનન્સ સ્થિરતાને કારણે એસિડિક હોય છે.
$2$. આલ્ડોલ સંઘનન: ઓછામાં ઓછો એક $\alpha$-હાઇડ્રોજન ધરાવતા આલ્ડિહાઇડ અને કીટોન મંદ આલ્કલીની હાજરીમાં પ્રક્રિયા કરીને $\beta$-હાઇડ્રોક્સી આલ્ડિહાઇડ (આલ્ડોલ) અથવા $\beta$-હાઇડ્રોક્સી કીટોન (કીટોલ) બનાવે છે.
$3$. $Ethanal$ $(CH_3CHO)$: $2CH_3CHO \xrightarrow{dil. NaOH} CH_3-CH(OH)-CH_2-CHO$ ($3$-hydroxybutanal).
$4$. $Propanone$ $(CH_3COCH_3)$: $2CH_3COCH_3 \xrightarrow{Ba(OH)_2} CH_3-C(OH)(CH_3)-CH_2-COCH_3$ ($4$-hydroxy$-4-$methylpentan$-2-$one).