ચરબી અને તેલ કયા વર્ગના સંયોજનો છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) ચરબી અને તેલ રાસાયણિક રીતે ટ્રાયગ્લિસરાઇડ્સ તરીકે ઓળખાય છે.તેઓ ગ્લિસરોલ (એક ટ્રાયહાઇડ્રોક્સી આલ્કોહોલ) અને ત્રણ ફેટી એસિડના અણુઓ વચ્ચે એસ્ટરીકરણની

Vedclass · Accepted Answer

એસ્ટર

Vedclass · Answer

(C) ચરબી અને તેલ રાસાયણિક રીતે ટ્રાયગ્લિસરાઇડ્સ તરીકે ઓળખાય છે.તેઓ ગ્લિસરોલ (એક ટ્રાયહાઇડ્રોક્સી આલ્કોહોલ) અને ત્રણ ફેટી એસિડના અણુઓ વચ્ચે એસ્ટરીકરણની પ્રક્રિયા દ્વારા બને છે.તેમાં એસ્ટર ક્રિયાશીલ સમૂહ $(R-COO-R')$ હોવાથી,તેમને એસ્ટર તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

Similar Questions

નીચેનામાંથી કયા બંધારણમાં ગ્લિસરોલને બદલે મોનોહાઇડ્રિક આલ્કોહૉલ હોય છે?

ચરબીનું આલ્કલાઇન જળવિભાજન કરવાથી શું મળે છે?

લિપિડની રચનામાં $H$ અણુઓની સંખ્યા $O$ અણુઓની સંખ્યા કરતા ઘણી વધારે હોય છે.

ટ્રાયગ્લિસરાઇડનું બંધારણ સમજાવો.

ચરબી નીચેનામાંથી કયા પદાર્થમાં અદ્રાવ્ય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module