ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝને શેના દ્વારા અલગ પાડી શકાય છે?

નીચેનાને ધ્યાનમાં લો:
વિધાન-$I$ : લેક્ટોઝ $\alpha-D$-ગ્લુકોઝ અને $\beta-D$-ગેલેક્ટોઝનું બનેલું છે.
વિધાન-$II$ : લેક્ટોઝ એક રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે.
સાચો જવાબ છે

$\alpha - D - (+) -$ ગ્લુકોઝ અને $\beta - D - (+) -$ ગ્લુકોઝ એ શું છે?

કયો પોલિસેકેરાઇડ અત્યંત શાખિત (highly branched) છે?

નીચે બે વિધાનો આપેલા છે:
વિધાન $I:$ ફ્રુક્ટોઝમાં આલ્ડિહાઇડ સમૂહ હોતો નથી છતાં તે ટોલેન્સ પ્રક્રિયકનું રિડક્શન કરે છે.
વિધાન $II:$ બેઝની હાજરીમાં,ફ્રુક્ટોઝ પુનઃરચના (rearrangement) પામીને ગ્લુકોઝ આપે છે.
ઉપરોક્ત વિધાનોના પ્રકાશમાં,નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

$D$-ગ્લુકોઝની બ્રોમીન-પાણી સાથેની પ્રક્રિયાથી શું મળે છે?