फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को किसके द्वारा अलग किया | vedclass

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Question

(D) सेलीवानॉफ परीक्षण का उपयोग एल्डोज (जैसे $ 	ext{glucose} $) और कीटोज (जैसे $ 	ext{fructose} $) के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। इस परीक्षण म

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सेलीवानॉफ परीक्षण

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(D) सेलीवानॉफ परीक्षण का उपयोग एल्डोज (जैसे $ 	ext{glucose} $) और कीटोज (जैसे $ 	ext{fructose} $) के बीच अंतर करने के लिए किया जाता है। इस परीक्षण में,कीटोज एल्डोज की तुलना में अधिक तेजी से निर्जलीकरण करके फुरफुरल डेरिवेटिव बनाते हैं,जो रिसोरिसिनोल के साथ प्रतिक्रिया करके गहरा लाल रंग उत्पन्न करते हैं। ग्लूकोज एक एल्डोज है,जबकि फ्रुक्टोज एक कीटोज है,इसलिए यह विभेदन के लिए सही परीक्षण है।

फ्रुक्टोज और ग्लूकोज को किसके द्वारा अलग किया जा सकता है?

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