નીચેનામાંથી નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા ઓળખો.

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Gluc

Vedclass · Accepted Answer

$Sucrose$

Vedclass · Answer

(A) નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા એ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જેમાં રિડ્યુસિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે મુક્ત આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ હોતો નથી. $Sucrose$ એ $Glucose$ અને $Fructose$ એકમોનું બનેલું ડાયસેકેરાઇડ છે,જે તેમના એનોમેરિક કાર્બન ($Glucose$ નો $C1$ અને $Fructose$ નો $C2$) વચ્ચે ગ્લાયકોસિડિક બંધ દ્વારા જોડાયેલ છે. બંને એનોમેરિક કાર્બન ગ્લાયકોસિડિક બંધમાં સામેલ હોવાથી,$Sucrose$ આલ્ડિહાઇડ અથવા કીટોન સમૂહ બનાવવા માટે ખુલી શકતું નથી,તેથી તે નોન-રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે. $Maltose$,$Lactose$ અને $Glucose$ બધામાં ઓછામાં ઓછો એક મુક્ત એનોમેરિક કાર્બન હોય છે,જે તેમને રિડ્યુસિંગ શર્કરા બનાવે છે.

Similar Questions

$D$-Glucose $\overset{OH^{-}}{\longleftrightarrow} A + B$; $A$ અને $B$ શું છે?

$Lactose$ (લેક્ટોઝ) ના જળવિભાજનથી કઈ નીપજ મળે છે?

એમાયલોપેક્ટીન એ

એસિટિક એસિડમાં ગ્લુકોઝના સ્ફટિકીકરણથી મળતા ગ્લુકોઝના સ્ફટિકનું વિશિષ્ટ પરિભ્રમણ ......... $^o$ હશે.

કયો જૈવઅણુ સ્ટાર્ચ-આયોડિન સંકિર્ણ બનાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module