यदि सुक्रोज को अल्कोहलिक विलयन में तनु $HCl$ के साथ उबाला जाता है,तो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज जिस अनुपात में बनते हैं,वह है

$\alpha, \beta-1,2-$ ग्लाइकोसिडिक लिंकेज वाली शर्करा की पहचान करें।

ग्लूकोज फ्रुक्टोज से इस प्रकार भिन्न है कि यह

निम्नलिखित में से कौन सा कार्बोहाइड्रेट टॉलेन अभिकर्मक को अपचयित नहीं कर सकता है?

$\alpha-$ और $\beta-$ ग्लूकोज के विशिष्ट घूर्णन अलग-अलग होते हैं। जब इनमें से किसी को भी पानी में घोला जाता है,तो उनका घूर्णन तब तक बदलता रहता है जब तक कि एक निश्चित मान प्राप्त न हो जाए। इस घटना को ...... कहा जाता है।

बेनेडिक्ट का विलयन निम्नलिखित में से कौन से आयन प्रदान करता है?