નીચેની પ્રતિક્રિયાઓનું અવલોકન કરો:
$I$) $\text{Sucrose} (aq) + H_2O \xrightarrow{x} \text{glucose} + \text{fructose}$
$II$) $\text{Glucose} (aq) \xrightarrow{y} \text{ethanol} + CO_2$
$x$ અને $y$ અનુક્રમે શું છે?

શરીરમાં રક્તમાં શર્કરાના સ્તરના નિયમન માટે '$Insulin$' નું ઉત્પાદન અને કાર્ય જવાબદાર છે. આ સંયોજનને નીચેનામાંથી કયા વર્ગમાં મૂકી શકાય?

એન્ઝાઇમ્સ (ઉત્સેચકો) વિશેના ખોટા વિધાનો કયા છે?
$A$. એન્ઝાઇમ્સ જૈવ-ઉદ્દીપકો છે.
$B$. એન્ઝાઇમ્સ બિન-વિશિષ્ટ હોય છે અને વિવિધ પ્રકારની પ્રતિક્રિયાઓને ઉદ્દીપ્ત કરી શકે છે.
$C$. મોટાભાગના એન્ઝાઇમ્સ ગોળાકાર પ્રોટીન છે.
$D$. ઓક્સિડેઝ એન્ઝાઇમ માલ્ટોઝનું ગ્લુકોઝમાં જળવિભાજન કરે છે.
નીચે આપેલા વિકલ્પોમાંથી સાચો જવાબ પસંદ કરો:

Item $I$ અને Item $II$ વચ્ચેની સાચી જોડી કઈ છે?

Item $I$	Item $II$
$A$. એલોસ્ટેરિક અસર	$P$. ઉત્સેચકના સક્રિય સ્થાન સાથે જોડાતો અણુ
$B$. સ્પર્ધાત્મક અવરોધક	$Q$. શરીરમાં સંદેશાવ્યવહાર માટે મહત્વપૂર્ણ અણુ
$C$. રિસેપ્ટર	$R$. ઉત્સેચકના સક્રિય સ્થાન સિવાયના અન્ય સ્થાન સાથે જોડાતો અણુ
$D$. ઝેર	$S$. ઉત્સેચક સાથે સહસંયોજક રીતે જોડાતો અણુ

નીચેનામાંથી કયું વિધાન ખોટું છે?

એન્ઝાઇમ્સ (ઉત્સેચકો) એટલે શું?