સ્ટાર્ચના સંપૂર્ણ જળવિભાજનથી,આપણને અંતે શું મળે છે?

નીચેનાને મોનોસેકેરાઇડ્સ અને ડાયસેકેરાઇડ્સમાં વર્ગીકૃત કરો:
Ribose,$2-$deoxyribose,maltose,galactose,fructose અને lactose.

ચાર ડાયસેકેરાઈડ્સની રચનાઓ નીચે આપેલ છે. આપેલ ડાયસેકેરાઈડ્સમાંથી, રિડક્શન ન કરતા હોય તેવી શર્કરા (non-reducing sugar) કઈ છે?

એસિડ જળવિભાજન દ્વારા એક મોલ સુક્રોઝમાંથી એક મોલ ગ્લુકોઝ મેળવવા માટે કેટલા પાણીની જરૂર પડે છે ($g$ માં)?

નીચેનામાંથી કઈ કસોટી ગ્લુકોઝમાં આલ્ડિહાઇડ સમૂહની હાજરીની પુષ્ટિ કરે છે?

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવતું નથી?