स्क्वैश को क्या मिलाकर संग्रहीत किया जाता है?

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Question

(D) स्क्वैश और फलों के रस को $Na_2S_2O_5$ (सोडियम मेटाबाइसल्फाइट) मिलाकर संरक्षित किया जाता है। यह $SO_2$ गैस मुक्त करके एक खाद्य संरक्षक के रूप में क

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सोडियम मेटाबाइसल्फाइट

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(D) स्क्वैश और फलों के रस को $Na_2S_2O_5$ (सोडियम मेटाबाइसल्फाइट) मिलाकर संरक्षित किया जाता है। यह $SO_2$ गैस मुक्त करके एक खाद्य संरक्षक के रूप में कार्य करता है,जो सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को रोकता है और ऑक्सीकरण को रोकता है।

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