તેલ અને ચરબીના જળવિભાજન દ્વારા મેળવવામાં આવતો આલ્કોહોલ કયો છે?

$CH_2-O-COR_1$
$|$
$CH-O-COR_2$
$|$
$CH_2-O-COR_3 + 3NaOH \to (A) + 3R-COONa$ (ફેટી એસિડનો ક્ષાર/સાબુ)
પ્રક્રિયાની નીપજ $(A)$ શું છે?

કેલરીફિક મૂલ્ય કોના કિસ્સામાં મહત્તમ હોય છે?

ચરબી એ શેના એસ્ટર છે?

નીચેનામાંથી કયું લિપિડ નથી?