जब चीनी को सांद्र H_2SO_4 के साथ उपचारित किया | vedclass

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Question

(A) सांद्र $H_2SO_4$ एक शक्तिशाली निर्जलीकरण कारक है। यह चीनी $(C_{12}H_{22}O_{11})$ से पानी को हटा देता है,जिससे कार्बन का काला द्रव्यमान शेष रह जाता

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$A.$ निर्जलीकरण (Dehydration) अभिक्रिया

Vedclass · Answer

(A) सांद्र $H_2SO_4$ एक शक्तिशाली निर्जलीकरण कारक है। यह चीनी $(C_{12}H_{22}O_{11})$ से पानी को हटा देता है,जिससे कार्बन का काला द्रव्यमान शेष रह जाता है। इस प्रक्रिया को चारिंग कहा जाता है। $C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{	ext{conc. } H_2SO_4} 12C + 11H_2O$

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