दूध के कैसीन को पैराकेसीन में जल-अपघटित करने | vedclass

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Question

(B) रेनिन शिशुओं के जठर रस में पाया जाने वाला एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है। यह विशेष रूप से दूध के प्रोटीन कैसीन को पैराकेसीन में जल-अपघटित करता है,जो

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रेनिन

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(B) रेनिन शिशुओं के जठर रस में पाया जाने वाला एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम है। यह विशेष रूप से दूध के प्रोटीन कैसीन को पैराकेसीन में जल-अपघटित करता है,जो बाद में कैल्शियम आयनों के साथ प्रतिक्रिया करके कैल्शियम पैराकेसीनेट (दही) बनाता है,जिससे दूध का पाचन आसान हो जाता है।

दूध के कैसीन को पैराकेसीन में जल-अपघटित करने वाला एंजाइम कौन सा है?

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