બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાતો સૂક્ષ્મજીવ કયો છે?

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાતો સૂક્ષ્મજીવ $Saccharomyces \ cerevisiae$ છે, જેને સામાન્ય રીતે બેકર્સ યીસ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે। તે કણકમાં રહેલી શર્કરાન

Vedclass · Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

Vedclass · Answer

(A) બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાતો સૂક્ષ્મજીવ $Saccharomyces \ cerevisiae$ છે, જેને સામાન્ય રીતે બેકર્સ યીસ્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે। તે કણકમાં રહેલી શર્કરાનું આથવણ કરીને $CO_2$ અને ઇથેનોલ ઉત્પન્ન કરે છે, જે બ્રેડને નરમ અને છિદ્રાળુ બનાવે છે.$Saccharomyces \ cerevisiae$બેકર્સ યીસ્ટ$Saccharomyces \ ellipsoidens$વાઇન યીસ્ટ$Saccharomyces \ pireformis$એલ યીસ્ટ$Saccharomyces \ sake$સાકે યીસ્ટ

Similar Questions

$Streptococcus \text{ } thermophilus$ અને $Lactobacillus \text{ } bulgaricus$ નો ઉપયોગ શેના ઉત્પાદન માટે કરવામાં આવે છે?

જીવવિજ્ઞાનમાં $LAB$ નું પૂર્ણનામ શું છે?

બ્રેડ બનાવવા માટે શેનો ઉપયોગ થાય છે?

આપણા જઠરમાં લેક્ટોબેસિલસ (Lactobacillus) કઈ ભૂમિકા ભજવે છે?

કયા સજીવ દ્વારા ઉત્પન્ન થતો $CO_2$ બ્રેડને પોચી અને છિદ્રાળુ બનાવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module