રિડ્યુસિંગ શર્કરા (Reducing sugars) એટલે શું?

ફળોમાં હાજર શર્કરા કઈ છે?

પાંચ અથવા છ કાર્બન પરમાણુ ધરાવતા તમામ મોનોસેકેરાઇડ કયા સ્વરૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે?

$D-(+)$-ગ્લુકોઝનું બંધારણ આપેલ છે. $L-(-)$-ગ્લુકોઝનું બંધારણ શું છે?

સુક્રોઝમાં ગ્લાયકોસિડિક બંધ બનાવતા ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝના કાર્બન પરમાણુઓને ઓળખો.

$4$ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ગ્લુકોઝ,લેક્ટોઝ,સુક્રોઝ અને સ્ટાર્ચ હાજર છે. આ $4$ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે અલગ-અલગ કસોટીઓ કરવામાં આવે છે. નીચે મુજબના અવલોકનો જોવા મળે છે:
$(a)$ ગરમ કરતા: તે કાળું પડી જાય છે.
$(b)$ $I_2$ દ્રાવણ: કોઈ જાંબલી રંગ જોવા મળતો નથી.
$(c)$ ફેહલિંગ દ્રાવણ: લાલ-કથ્થઈ અવક્ષેપ જોવા મળે છે.
$(d)$ તે કોપર$(II)$ એસીટેટનું $Cu_2O$ માં રિડક્શન કરતું નથી. $5 \ min$ માં કોઈ લાલ અવક્ષેપ જોવા મળતા નથી.
કયો કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉપરના તમામ અવલોકનોને સંતોષે છે?