જ્યારે Br_{2} પાણી ગ્લુકોઝ સાથે પ્રક્રિયા કરે | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(A) જ્યારે ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા બ્રોમીન પાણી ($Br_{2}$ પાણી) સાથે કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેનું મંદ ઓક્સિડેશન થાય છે. ગ્લુકોઝનો આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ ક

Vedclass · Accepted Answer

ગ્લુકોનિક એસિડ

Vedclass · Answer

(A) જ્યારે ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયા બ્રોમીન પાણી ($Br_{2}$ પાણી) સાથે કરવામાં આવે છે,ત્યારે તેનું મંદ ઓક્સિડેશન થાય છે. ગ્લુકોઝનો આલ્ડિહાઈડ સમૂહ $(-CHO)$ કાર્બોક્સિલિક એસિડ સમૂહ $(-COOH)$ માં ઓક્સિડાઈઝ થાય છે,જ્યારે દ્વિતીયક આલ્કોહોલિક સમૂહો અપરિવર્તિત રહે છે. આ પ્રક્રિયા ગ્લુકોનિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે. પ્રક્રિયા નીચે મુજબ છે: $CHO(CHOH)_{4}CH_{2}OH + [O] \xrightarrow{Br_{2}/H_{2}O} COOH(CHOH)_{4}CH_{2}OH$ (ગ્લુકોઝ) $\rightarrow$ (ગ્લુકોનિક એસિડ)

જ્યારે $Br_{2}$ પાણી ગ્લુકોઝ સાથે પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે કઈ નીપજ મળે છે?

Similar Questions

કયા કાર્બોહાઈડ્રેટનો ઉપયોગ દર્પણને સિલ્વરિંગ (ઢોળ ચડાવવા) માટે થાય છે?

દ્રાવણમાં $\alpha-D-$ગ્લુકોઝનું $\beta-D-$ગ્લુકોઝમાં ઝડપી આંતરપરિવર્તન થવાની ઘટનાને શું કહે છે?

વિધાન : ગ્લાયકોસાઇડ્સ એસિડિક પરિસ્થિતિમાં જળવિભાજિત થાય છે.
કારણ : ગ્લાયકોસાઇડ્સ એ એસિટલ્સ છે.

સ્ટાર્ચના સંપૂર્ણ જળવિભાજનથી શું મળે છે?

નીચેનામાંથી કયો અણુ કોષરસસ્તર (cell membrane) માંથી પ્રસરણ પામશે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module