दूध के मामले में कौन सा कथन सही है?

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Question

(B) दूध एक प्राकृतिक पायस है जिसमें वसा की बूंदें पानी में परिक्षिप्त होती हैं। यह प्रोटीन,विशेष रूप से कैसीन द्वारा स्थिर होता है,जो वसा की बूंदों के

Vedclass · Accepted Answer

दूध पानी में वसा का पायस (emulsion) है

Vedclass · Answer

(B) दूध एक प्राकृतिक पायस है जिसमें वसा की बूंदें पानी में परिक्षिप्त होती हैं। यह प्रोटीन,विशेष रूप से कैसीन द्वारा स्थिर होता है,जो वसा की बूंदों के चारों ओर एक सुरक्षात्मक परत बनाकर उन्हें आपस में जुड़ने से रोकता है।

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