વનસ્પતિ તેલમાંથી વનસ્પતિ ઘી બનાવવા માટે કઈ પ્ | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) વનસ્પતિ તેલ (જેમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે) ને વનસ્પતિ ઘી (જેમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે) માં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાને $Hydrogenation$ (હાઈ

Vedclass · Accepted Answer

હાઈડ્રોજીનેશન

Vedclass · Answer

(C) વનસ્પતિ તેલ (જેમાં અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે) ને વનસ્પતિ ઘી (જેમાં સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે) માં રૂપાંતરિત કરવાની પ્રક્રિયાને $Hydrogenation$ (હાઈડ્રોજીનેશન) કહેવામાં આવે છે.આ પ્રક્રિયામાં,વનસ્પતિ તેલની પ્રક્રિયા નિકલ $(Ni)$ જેવા ઉદ્દીપકની હાજરીમાં ચોક્કસ તાપમાને હાઈડ્રોજન વાયુ સાથે કરવામાં આવે છે.અસંતૃપ્ત ચરબીના દ્વિ-બંધોમાં હાઈડ્રોજન ઉમેરવાથી તે સંતૃપ્ત ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે,જેના પરિણામે ઘન અથવા અર્ધ-ઘન અવસ્થા પ્રાપ્ત થાય છે જેને વનસ્પતિ ઘી કહેવામાં આવે છે.

વનસ્પતિ તેલમાંથી વનસ્પતિ ઘી બનાવવા માટે કઈ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ થાય છે?

Similar Questions

સલ્ફરનો પરમાણુ ક્રમાંક કેટલો છે?

સાંદ્ર $H_{2}SO_{4}$ માં $H_{2}SO_{4}$ ની ટકાવારી કેટલી હોય છે ($\%$ માં)?

નીચેનામાંથી કયું મિશ્રધાતુ (alloy) છે?

નીચેનામાંથી કયું તટસ્થ ઓક્સાઇડ નથી?

પિત્તળ (brass) અને કાંસા (bronze) મિશ્રધાતુનું બંધારણ જણાવો.

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module