वाइन अंगूर के रस के किण्वन द्वारा किसके द्वार | vedclass

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Question

(C) वाइन एक मादक पेय है जिसे किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। इस प्रक्रिया में, $Saccharomyces \, cerevisiae$ नामक यीस्ट, जिसे

Vedclass · Accepted Answer

Saccharomyces cerevisiae

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(C) वाइन एक मादक पेय है जिसे किण्वन (fermentation) की प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। इस प्रक्रिया में, $Saccharomyces \, cerevisiae$ नामक यीस्ट, जिसे आमतौर पर ब्रुअर्स यीस्ट के रूप में जाना जाता है, का उपयोग अंगूर के रस में मौजूद शर्करा को किण्वित करने के लिए किया जाता है। किण्वन के दौरान, यीस्ट अवायवीय परिस्थितियों में ग्लूकोज को इथेनॉल $(C_2H_5OH)$ और कार्बन डाइऑक्साइड $(CO_2)$ में परिवर्तित कर देता है।

स्तंभ-$I$	स्तंभ-$II$
$A$. साइट्रिक एसिड	$p$. मेथेनोबैक्टीरियम
$B$. साइक्लोस्पोरिन $A$	$q$. मोनास्कस परप्यूरियस
$C$. स्टेटिन	$r$. एस्परजिलस नाइजर
$D$. गोबर गैस	$s$. ट्राइकोडर्मा पॉलिसपोरम
	$t$. क्लोस्ट्रीडियम ब्यूटिलिकम

वाइन अंगूर के रस के किण्वन द्वारा किसके द्वारा तैयार की जाती है?

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