જ્યારે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ આશરે ........ સુધી | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(B) આથવણની પ્રક્રિયામાં,યીસ્ટના કોષો ઇથેનોલ અને $CO_2$ ઉત્પન્ન કરવા માટે અજારક શ્વસન કરે છે. જેમ જેમ આસપાસના માધ્યમમાં ઇથેનોલનું પ્રમાણ વધે છે,તેમ તે

Vedclass · Accepted Answer

$13$

Vedclass · Answer

(B) આથવણની પ્રક્રિયામાં,યીસ્ટના કોષો ઇથેનોલ અને $CO_2$ ઉત્પન્ન કરવા માટે અજારક શ્વસન કરે છે. જેમ જેમ આસપાસના માધ્યમમાં ઇથેનોલનું પ્રમાણ વધે છે,તેમ તે યીસ્ટના કોષો માટે ઝેરી બને છે. જ્યારે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ આશરે $13 \%$ સુધી પહોંચે છે,ત્યારે યીસ્ટના કોષો ઝેરી અસરને કારણે મૃત્યુ પામે છે,જેનાથી આથવણની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે. તેથી,સાચો જવાબ $13 \%$ છે.

Column-$I$	Column-$II$
$1$. Trichoderma polysporum	$(A)$. Butyric acid
$2$. Monascus purpureus	$(B)$. Cyclosporin $A$
$3$. Clostridium butyricum	$(C)$. Citric acid
$4$. Aspergillus niger	$(D)$. Statins

જ્યારે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ આશરે $........$ સુધી પહોંચે ત્યારે યીસ્ટ પોતે જ ઝેરી બનીને મૃત્યુ પામે છે. ($\%$ માં)

Similar Questions

માલ્ટનું ઉત્પાદન નીચેનામાંથી શેમાંથી થાય છે?

નીચેનામાંથી કઈ પ્રણાલી સામાન્ય રીતે આલ્કોહોલિક આથવણ (alcoholic fermentation) માં વપરાય છે?

યીસ્ટ $Monascus$ $purpureus$ નો ઉપયોગ વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન માટે થાય છે:

નીચેનામાંથી કયું આલ્કોહોલિક પીણું આથવણ પામેલા દ્રાવણ (fermented broth) ના નિસ્યંદન (distillation) વગર બનાવવામાં આવે છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module