एंजाइम की उपस्थिति में डाइसैकेराइड के जल-अपघट | vedclass

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Question

(D) एक डाइसैकेराइड तब बनता है जब दो मोनोसैकेराइड एक ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा आपस में जुड़ते हैं।जल-अपघटन की प्रक्रिया के दौरान,एक एंजाइम (जैसे सुक्रेज,

Vedclass · Accepted Answer

ग्लाइकोसिडिक बंध

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(D) एक डाइसैकेराइड तब बनता है जब दो मोनोसैकेराइड एक ग्लाइकोसिडिक बंध द्वारा आपस में जुड़ते हैं।जल-अपघटन की प्रक्रिया के दौरान,एक एंजाइम (जैसे सुक्रेज,माल्टेज या लैक्टेज) इस विशिष्ट बंध को तोड़ने के लिए पानी के अणु के योग को सुगम बनाता है।इसलिए,दो मोनोसैकेराइड इकाइयों को मुक्त करने के लिए ग्लाइकोसिडिक बंध टूटता है।

एंजाइम की उपस्थिति में डाइसैकेराइड के जल-अपघटन (hydrolysis) के दौरान कौन सा बंध टूटता है?

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