alpha-D-ग्लूकोज और beta-D-ग्लूकोज के साम्य मि | vedclass

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Question

(C) म्यूटारोटेशन की प्रक्रिया में जलीय विलयन में $\alpha-D-$ग्लूकोज और $\beta-D-$ग्लूकोज का अंतर-रूपांतरण होता है जब तक कि साम्यावस्था प्राप्त न हो जा

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$+52$

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(C) म्यूटारोटेशन की प्रक्रिया में जलीय विलयन में $\alpha-D-$ग्लूकोज और $\beta-D-$ग्लूकोज का अंतर-रूपांतरण होता है जब तक कि साम्यावस्था प्राप्त न हो जाए।$\alpha-D-$ग्लूकोज का विशिष्ट घूर्णन $+112^o$ होता है।$\beta-D-$ग्लूकोज का विशिष्ट घूर्णन $+19^o$ होता है।साम्यावस्था पर,मिश्रण में लगभग $36\% \alpha-D-$ग्लूकोज और $64\% \beta-D-$ग्लूकोज होता है।साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन इस प्रकार परिकलित किया जाता है: $(0.36 	imes 112^o) + (0.64 	imes 19^o) \approx 40.32^o + 12.16^o = 52.48^o \approx +52^o$.

$\alpha-D-$ग्लूकोज और $\beta-D-$ग्लूकोज के साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन ......... $^o$ होता है।

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