એમલ્સિફાયર (પાયસીકારક):

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) એમલ્સિફાયર એ એક પદાર્થ છે જે બે અદ્રાવ્ય પ્રવાહીઓ વચ્ચેના આંતરપૃષ્ઠ તણાવને ઘટાડીને પાયસને સ્થિર કરે છે,જેનાથી તેની ગતિજ સ્થિરતા વધે છે.ઈંડાની જરદી

Vedclass · Accepted Answer

પાયસને સ્થિર કરે છે

Vedclass · Answer

(C) એમલ્સિફાયર એ એક પદાર્થ છે જે બે અદ્રાવ્ય પ્રવાહીઓ વચ્ચેના આંતરપૃષ્ઠ તણાવને ઘટાડીને પાયસને સ્થિર કરે છે,જેનાથી તેની ગતિજ સ્થિરતા વધે છે.ઈંડાની જરદીમાં મુખ્ય એમલ્સિફાયર લેસીથિન છે. એમલ્સિફાયરના અન્ય સામાન્ય ઉદાહરણોમાં સોયા લેસીથિન,સોડિયમ ફોસ્ફેટ્સ અને સોડિયમ સ્ટેરોઈલ લેક્ટિલેટનો સમાવેશ થાય છે.

Similar Questions

દૂધના કિસ્સામાં કયું વિધાન સાચું છે?

હેર ક્રીમ નીચેના પૈકી શેનું ઉદાહરણ છે?

$SnO_2$-sol નો આલ્કલાઇન અને એસિડિક માધ્યમમાં વીજભાર અનુક્રમે શું હોય છે? (સૂચન: $SnO_2$ એ ઉભયગુણી ઓક્સાઇડ છે).

પેપ્ટાઈઝેશન (Peptization) એટલે શું?

લાયોફિલીક સોલ એટલે:

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module