સુક્રોઝનું ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝમાં જળવિભાજન દ્વારા રૂપાંતર શું તરીકે ઓળખાય છે?

નીચેનામાંથી કઈ શર્કરા રિડ્યુસિંગ શર્કરા છે?
$I$. સુક્રોઝ
$II$. રાઈબોઝ
$III$. લેક્ટોઝ
$IV$. ફ્રુક્ટોઝ

$Drath$ અને $Frost$ દ્વારા વિકસિત ગ્રીન ટેકનોલોજીમાં ઉત્સેચકોનો ઉપયોગ કરીને એડિપિક એસિડ બનાવવા માટે નીચેનામાંથી કયા સંયોજનનો ઉપયોગ થાય છે?

$D-(+)$-ગ્લુકોઝ હાઇડ્રોક્સિલએમાઇન $(NH_2OH)$ સાથે પ્રક્રિયા કરીને ઓક્સાઇમ આપે છે. ઓક્સાઇમનું બંધારણ શું છે?

રાઇબોઝના એક અણુમાં હાજર $-OH$ સમૂહોની સંખ્યા કેટલી છે?

$Glucose$ વિશેનું અસત્ય વિધાન કયું છે?