चारिंग (charring) प्रक्रिया में, सांद्र सल्फ् | vedclass

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Question

(C) सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल $(H_2SO_4)$ द्वारा चीनी $(C_{12}H_{22}O_{11})$ के चारिंग की रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:$C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarro

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एक निर्जलीकरण कारक (dehydrating agent)

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(C) सांद्र सल्फ्यूरिक अम्ल $(H_2SO_4)$ द्वारा चीनी $(C_{12}H_{22}O_{11})$ के चारिंग की रासायनिक अभिक्रिया इस प्रकार है:$C_{12}H_{22}O_{11} \xrightarrow{conc. H_2SO_4} 12C + 11H_2O$इस अभिक्रिया में, सांद्र $H_2SO_4$ चीनी के अणु से जल के तत्वों ($H$ और $O$, $2:1$ के अनुपात में) को हटा देता है।चूंकि यह यौगिक से जल के अणुओं को हटाता है, इसलिए यह एक निर्जलीकरण कारक (dehydrating agent) के रूप में कार्य करता है।

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