चीनी के ताज़ा तैयार घोल के ऑप्टिकल रोटेशन में | vedclass

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Question

(B) परिभाषा के अनुसार,$Mutarotation$ ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाला वह परिवर्तन है जो घोल में चक्रीय शर्करा के $\alpha$ और $\beta$ एनोमेरिक र

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म्यूटा-रोटेशन $(Mutarotation)$

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(B) परिभाषा के अनुसार,$Mutarotation$ ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाला वह परिवर्तन है जो घोल में चक्रीय शर्करा के $\alpha$ और $\beta$ एनोमेरिक रूपों के अंतःपरिवर्तन के कारण होता है जब तक कि संतुलन प्राप्त नहीं हो जाता।इस प्रक्रिया में एनोमेरिक कार्बन पर रिंग का खुलना और बंद होना शामिल है।

List-$I$ (अभिकर्मक)	List-$II$ (संरचनात्मक अनुमान)
$a$. एसिटिक एनहाइड्राइड	$i$. ग्लूकोज में एक एल्डिहाइड समूह होता है
$b$. ब्रोमीन जल	$ii$. ग्लूकोज में छह कार्बन परमाणुओं की एक सीधी श्रृंखला होती है
$c$. हाइड्रोआयोडिक अम्ल	$iii$. ग्लूकोज में पांच हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं
$d$. हाइड्रोजन साइनाइड	$iv$. ग्लूकोज में एक कार्बोनिल समूह होता है

चीनी के ताज़ा तैयार घोल के ऑप्टिकल रोटेशन में समय के साथ होने वाले परिवर्तन को क्या कहा जाता है?

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