દૂધને દહીંમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે તાજા દૂધમાં | vedclass

Name: Exam Paper Generator | JEE NEET Paper Generator | Vedclass
Brand: Vedclass
Rating: 5 (35 reviews)

Question

(C) સાચો જવાબ $C$ છે. દૂધમાંથી દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં વપરાતા સ્ટાર્ટર અથવા ઇનોક્યુલમમાં લાખોની સંખ્યામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ હોય છે.આ

Vedclass · Accepted Answer

લાખો $LAB$ ધરાવતા બેક્ટેરિયા

Vedclass · Answer

(C) સાચો જવાબ $C$ છે. દૂધમાંથી દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયામાં વપરાતા સ્ટાર્ટર અથવા ઇનોક્યુલમમાં લાખોની સંખ્યામાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ હોય છે.આ બેક્ટેરિયા દૂધમાં વૃદ્ધિ પામે છે અને એસિડ ઉત્પન્ન કરીને દૂધને દહીંમાં ફેરવે છે,જે દૂધના પ્રોટીનને ગંઠાઈ જવા અને તેનું આંશિક પાચન કરવામાં મદદ કરે છે.

Similar Questions

કયા સૂક્ષ્મજીવ દ્વારા લેક્ટિક એસિડનું ઉત્પાદન થાય છે?

$LAB$ કયા કાર્યો કરે છે?

રોકવીફોર્ટ ચીઝને પકવવા (ripen) માટે કયા સજીવનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે?

લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા $(LAB)$ દૂધમાં કયા વિટામિનનું પ્રમાણ વધારે છે?

દહીં બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન $LAB$ દ્વારા શું ઉત્પન્ન થાય છે?

Vedclass Test Series

Exam Paper Generator

Online Exam Module