આજકાલ લોકો તાંબાના તળિયાવાળા સ્ટીલના વાસણોનો ઉપયોગ કરે છે. ખોરાકને સમાન રીતે ગરમ કરવા માટે આ સારું માનવામાં આવે છે. તાંબુ ઉષ્માનું સારું વાહક છે તે હકીકતનો ઉપયોગ કરીને આ અસર સમજાવો.
તાંબુ એ સ્ટીલ કરતા ઉષ્માનું ઘણું સારું વાહક છે. જ્યારે સ્ટીલના વાસણના તળિયે તાંબાનું પડ આપવામાં આવે છે,ત્યારે તેની ઉચ્ચ ઉષ્મા વાહકતાને કારણે તે જ્યોતમાંથી ઉષ્માને ખૂબ જ ઝડપથી શોષી લે છે.
કારણ કે તાંબુ સમગ્ર આધાર પર ઉષ્માને ઝડપથી ફેલાવે છે,તે વાસણની અંદરના ખોરાકને સમાન રીતે ગરમ કરવાની ખાતરી આપે છે.
આનાથી ગરમ બિંદુઓ (hot spots) બનતા અટકે છે અને ખોરાક વધુ કાર્યક્ષમ રીતે અને ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
કારણ કે તાંબુ સમગ્ર આધાર પર ઉષ્માને ઝડપથી ફેલાવે છે,તે વાસણની અંદરના ખોરાકને સમાન રીતે ગરમ કરવાની ખાતરી આપે છે.
આનાથી ગરમ બિંદુઓ (hot spots) બનતા અટકે છે અને ખોરાક વધુ કાર્યક્ષમ રીતે અને ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે.
Explore More
Similar Questions
અલગ-અલગ દ્રવ્યના બનેલા બે સમાન લાંબા સળિયા $A$ અને $B$ પર મીણ લગાવેલું છે અને તેમનો એક છેડો ગરમ તેલના બાથમાં ડૂબાડેલો છે. જ્યારે સ્થાયી અવસ્થા પ્રાપ્ત થાય છે, ત્યારે જે લંબાઈ સુધી મીણ ઓગળે છે તે $l_A$ અને $l_B$ છે. જો $k_A$ અને $k_B$ એ દ્રવ્યોની ઉષ્મા વાહકતા હોય, તો:
ચાર સમાન વાહક સળિયાઓને જોડીને એક ચોરસ $ABCD$ બનાવવામાં આવે છે. જંકશન $A, B,$ અને $C$ ના તાપમાન અનુક્રમે $100^{\circ}C, 40^{\circ}C,$ અને $0^{\circ}C$ જાળવી રાખવામાં આવે છે. સ્થાયી અવસ્થામાં આ ગોઠવણી માટે $\text{ખોટું}$ વિધાન પસંદ કરો. ($\frac{KA}{L} = 1 \text{ J}/(s \cdot ^{\circ}C)$ નું મૂલ્ય).
Medium
View Solutionસમાન કદના બે ધાતુના સમઘન $A$ અને $B$ ને આકૃતિમાં દર્શાવ્યા મુજબ ગોઠવવામાં આવ્યા છે. આ સંયોજનના અંતિમ છેડાઓને દર્શાવેલ તાપમાને જાળવી રાખવામાં આવે છે. આ ગોઠવણ ઉષ્મીય રીતે અવાહક છે. $A$ અને $B$ ના ઉષ્મીય વાહકતાના ગુણાંક અનુક્રમે $300 \; W/m^{\circ}C$ અને $200 \; W/m^{\circ}C$ છે. સ્થાયી અવસ્થા પ્રાપ્ત થયા પછી,ઇન્ટરફેસનું તાપમાન ...... $^{\circ}C$ હશે.
MediumIIT 1996
View Solutionલોખંડના એક સમઘન ટુકડાની (ઉષ્મા વાહકતા $= 0.2 \text{ CGS એકમ}$) બે વિરુદ્ધ સપાટીઓ $100^{\circ}C$ અને $0^{\circ}C$ તાપમાને બરફમાં રાખેલી છે. જો સપાટીનું ક્ષેત્રફળ $4 \text{ cm}^2$ હોય,તો $10 \text{ મિનિટમાં}$ ઓગળતા બરફનું દળ ...... $\text{gm}$ હશે.
Medium
View Solutionએક સ્લેબ તાંબા અને પિત્તળની બે સમાન પ્લેટોનો બનેલો છે. પિત્તળની મુક્ત સપાટી $0^{\circ} C$ તાપમાને અને તાંબાની મુક્ત સપાટી $100^{\circ} C$ તાપમાને છે. જો પિત્તળ અને તાંબાની ઉષ્મીય વાહકતાનો ગુણોત્તર $1: 4$ હોય,તો સંપર્ક સપાટીનું તાપમાન કેટલું હશે ($^{\circ} C$ માં)?
Vedclass Products
For Students
Vedclass Test Series
Mock tests in real JEE/NEET style with performance analysis. 5-day free trial.
Start Free TrialFor Teachers
Exam Paper Generator
Generate Set A/B/C/D exam papers from 7.5L+ questions in 2 minutes. 3 chapters free.
Try FreeFor Institutes
Online Exam Module
Live online exams with unlimited students, 360° analytics & white-label branding.
See Demo